|
|
Gratin Van Peren En Zwarte Bessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g zwarte bessen (of aalbessen)
2 peren (type williams of doyenne)
1 ei
50 g zoetmiddel (in poedervorm)
1 snuifje zout
20 g margarine
1 eetlepel bloem
20 cl magere melk
1 snuifje kaneel
1 snuifje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?C (stand 3-4).
Was de zwarte bessen (of aalbessen) en haal ze van de steeltjes. Schil de peren, snij ze in de lengte in 2 door en verwijder de klokhuizen. Snij de halve peren nogmaals in 2 en breng ze over in 4 individuele ovenschoteltjes. Leg er de bessen over.
Doe het ei in een kom en klop het op met het zoetmiddel en een snuifje zout. Voeg de malse boter toe en daarna de bloem. Meng alles goed onder. Giet er al roerend de melk bij.
Giet het mengsel over het fruit, strooi er de kaneel en het nootmuskaat over en plaats de schoteltjes gedurende 35 minuten in de voorverwarmde oven. Dien lauwwarm op.
|
|
|